饭店收取餐具费工商部门如何处罚

餐饮服务经营者强制或变相强制消费者使用收费一次性餐具的行为，工商行政管理机关将依法进行查处和处罚。

根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，经营者一旦违反该规定，经举报核实，有违法所得的，处以违法所得3倍以下、最高不超过3万元罚款；无违法所得的，处以1万元以下罚款。

饭店的服务员要洗盘子吗

服务员的职责是招待客人撤桌子捡碗。并且做好大厅清洁卫生和整齐。那一些大的酒店是不是要服务员去洗碗的？有专门的洗碗阿姨进行洗碗工作，一般都是厨房的杂工来做这些事情的。所以我们知道饭店的服务员是不需要去洗碗的，这不是他们的职责之类的事情。

肯定要洗，服务员的职责范围之内，所谓工作，都是在一个地方，哪里需要去哪里，不可能拒绝得了的，还是安安心心服从命令，听从指挥，让自己在这个服务行业中竞争成为一个翘楚，然后拿到优秀的工资，过上幸福的生活，以后踏上人生巅峰。哈哈哈哈

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服务员的职责是招待客人，撤桌捡碗。洗碗不在服务员的业务之内。大酒店是泾渭分明的。小一点的餐馆或酒楼有时会让服务员兼干一些分外工作，但干与不干还是在人，这一点在入职前是需要讲明的，不然到时候就是店主无理的理由。

饭店的服务员不需要洗盘子。现在饭店岗位分工明确，服务员的工作区间就是在营业大厅，而刷碗是在后厨。服务员日常需要保持打扫大厅范围的设备设施地面卫生，而且营业大厅里一般都配有保洁人员，服务员只是辅助保洁，而洗盘子的工作在后厨，有专门的洗碗工负责清洗盘子碗筷，并进行消毒。

餐馆餐具怎么除垢

餐馆餐具除垢的方法有多种，一般可以先将餐具泡在温水中，加入少量的洗涤剂，然后使用海绵或刷子轻轻擦洗餐具表面，再用清水冲洗干净即可。

对于比较顽固的污渍，可以使用醋或小苏打等物质进行清洁。此外，餐具洗后一定要晾干，以免残留水分导致细菌滋生。餐馆餐具除垢要注意卫生，保证食品安全。

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清洗餐具最好准备一副防水手套，这样既方便，有时候又不冷手。

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准备一些清洁刷，可以帮助去除餐具上面的食物残留，如果没有这样的物品，有时候清洗的时候会很不彻底，并且费力。

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做一壶热水，清洗的时候用热水效果会十分的好，并且冬天不冷手，而且易于去除油渍。

餐馆可以收取餐具费吗

不可以

收餐位费是违法的。饭店无权向顾客收取其所谓的餐位费。

食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。

饭店作为经营者本就具有向消费者提供安全、洁净的餐具，是其不可推卸的法定义务和责任，因而饭店无权收取餐具费。

不可以

餐饮服务经营者，有义务向消费者，提供符合国家卫生标准的消毒餐具。

根据《消费者权益保护法》第七条，消费者在购买、使用商品和接受服务时，享有人身、财产安全不受损害的权利。

消费者有权，要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。

餐饮经营者，应规范经营行为，为消费者提供相应的服务项目。

因此，我们可以看见，其实餐饮场所，对一次性餐具收费，是侵犯消费者合法权益的行为。

同时，根据《食品卫生法》有关规定，饭店、酒家经营者，本身有义务向消费者，提供卫生合格的餐具，让顾客另外掏钱，才能使用安全放心的卫生餐具，实际上是变相侵犯了消费者的合法权益。

为什么有的饭店把碗给别人洗

有的饭店把碗给别人洗，其实是外包服务的一种体现。这样，饭店可以专注于菜谱的开发，菜肴的制作，就餐的服务。

洗碗属于初级劳动，一般人员就可以胜任。但随着用工的规范，如果聘用这些工人，除了工资也需要付社会保险等成本，所以饭店从经济核算的角度，一般就会把洗碗的活外包出去。

而且现在的社会分工比较细，洗碗也有同样的队伍，专门的消杀清洗机器。把碗交给他们洗，找专业的人做专业的事，更能够提高效率，节约成本。