车厘子变褐色是冻了吗

车厘子变褐色不是冻了，变成褐色，是水果变质了。很多人在购买车厘子之后，会觉得要多浸泡一些，这样才能洗的更干净，没想到一夜醒来发现水被染红了，担心这种车厘子是否能食用。其实，车厘子本身的表皮比较薄，长时间浸泡或者擦洗就会出现掉色的问题，这是车厘子中的花青素导致的，对人体无害。

一般车厘子的外表颜色是深红色或者黑红色会比较甜，很多人会选择越深的颜色的车厘子来吃，但是正常情况下车厘子咬开后果肉是暗红色的而且这种红还是比较正的颜色，如果是褐色就有可能是冻过的也可能是放久了…

车厘子变黑怎么回事

车厘子如果发黑，有可能是车厘子本身的原因，因为有时候车厘子过度成熟的时候，就会呈现发黑的情况，所以这种情况下。一般是没有坏的。

还有一种情况是车厘子已经变质了，所以才会发黑，这时候可以根据发黑处的外皮以及果肉的颜色与气味来判断，如果果肉颜色比较其他区域更深，而且有刺鼻的味道，则很有可能是已经变质了。

车厘子发黑多是由于存放时间过久或保存不当引起，所以要避免车厘子发黑最好是能尽早食用，或放冰箱冷藏保存。

将车厘子表面的水分擦洗干净。然后将车厘子放在干净的纸盒中。最后将纸盒置于冰箱冷藏层中。温度控制在0-4摄氏度。一般能保存3-7天左右。