碘酒和碘盐有什么区别

碘酒是碘和碘化钾的酒精溶液,碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。

碘酒使面条变黑，加奶粉又变白的原理

碘伏里面含碘，碘遇到淀粉会变蓝黑色，所以放进方便面之后，就变黑了；然后倒入茶叶水，茶叶水中的茶碱跟碘发生反应，把游离的碘变成了无色的碘离子，所以，方便面又变白了。这个跟黑茶去毒素完全没有关系。那个卖茶的纯粹利用化学常识在忽悠人。

因为在面条中含有丰富的淀粉,淀粉是由支链淀粉和直链淀粉所组成的,直链淀粉能溶于热水而不成糊壮,支链淀粉不溶于水容易成糊状,在淀粉中加入碘酒,会与直链淀粉形成络合物,这种络合物成蓝光,显的面条好像变黑了。

奶粉主要是蛋白质,碘遇淀粉变蓝,将碘酒分别滴入面粉和奶粉,变蓝的那个就是面粉喽。

因为碘酒里含有碘，面条里的主要成分含有淀粉，碘遇到淀粉会发生化学反应使混合物的颜色呈现蓝紫色，好像黑色一样。

奶粉里面主要物质是蛋白质，碘遇到蛋白质也会发生一系列的化学反应，那个过程就不多说了，最终颜色就会发白了，在我们的初中化学课本里就有碘遇到各种物质的化学反应，大家可以看看

这就是经典的淀粉遇碘离子变色的实验。这并非是淀粉与碘发生了化学反应 (reaction)，而是产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘离子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色错合物。实验证明，碘分子不能使淀粉变色，使淀粉变色的是碘离子。

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。而根据不同种类淀粉支链与直链比例的不同，显现的颜色也不一样。

淀粉碰到碘酒会变色，是淀粉与碘酒反应，生成了一种包合物，碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。

天然的淀粉组成成分可以分为两类：直链淀粉和支链淀粉。

直链淀粉约占10%—30%，分子量较小，在50000左右，可溶于热水（70℃—80℃）形成胶体溶液。直链淀粉与碘酒作用显蓝色，但较短的直链则呈现红色、棕色或黄色等不同的颜色。

支链淀粉约占70%—90%，分子量比直链淀粉大得多，在60000左右，不溶于水，支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色。

因此，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色。糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色。玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘酒所显的颜色要略深。

碘伏是碘酒吗

碘伏不是碘酒，这两者不是一个物质。这两者都是冲水伤口杀菌的，可以治疗皮肤的炎症，相比较碘伏对皮肤的刺激性比较小。碘酒刺激性是比较大，所以碘伏是比较常用的。要在外科医生的指导下用药，不要盲目用药，过敏体质的人要慎用。应当注意的。

酒精棉片和碘伏棉片的区别

酒精棉片和碘伏棉片都是用于消毒的。两者消毒作用略有区别，酒精的消毒方式是使相关的蛋白质变性；碘伏作用特点是与细菌、病毒等表面活性剂结合而形成不稳定结合物。

酒精消毒很快会挥发，具有一定的易燃性，碘伏消毒需要再次应用无菌棉签擦试，不然会存留在消毒物体表面。

酒精棉片用的时候比碘伏棉片同时略微疼痛一点。