为什么立春要多吃蔬菜

蔬菜作为人们生活高频次出现的食物，是人类必不可少的。

现在很有意思的一种现象就是，尤其是在高档酒店，一座酒席上肉菜吃的不多，反而蔬菜吃的特别快，这不是很好的一个验证吗？

寒冬远去，春暖花开，冰河解冻；各种的小生命开始活动，酝酿，包括人体在内，都是蠢蠢欲动。经过冬天的冬眠修整，人体对矿物质和营养元素急缺。

蔬菜补充营养：含有丰富的维生素和矿物质，能够满足人体对各种元素的需求。增加人体膳食纤维的摄入，保证人体正常的新陈代谢|！

例如说，胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，能够补充维生素E、A对人体眼睛特别好；另外膳食纤维可以帮助人体消化，有助于肠胃消化吸收。

再比如说，番茄和辣椒，还有人体必须的维生素，提高人体的免疫力。

再比如说圆葱，其含有大量的抗氧化物质，能够减缓人体衰老，对于人体心脑血管软化、排毒养颜具有特别的功效。像韩国、小日、欧美很多国家都是生吃圆葱很多的国家。

还有豆类，如大豆、毛豆、黑豆等所含的类黄酮、异黄酮、蛋白酶抑制剂、肌醇、大豆皂苷、维生素B，对降低血胆固醇调节血糖，减低癌症发病及防治心血管、糖尿病有良好作用。

立春种植哪些蔬菜

生菜：

立春的时候可以种植一些生菜，生菜这种食材的话比较娇气一点，耐寒和耐旱的能力都不太强，但是生菜的种子却能在低温的情况下发芽，一般生菜的生长温度是在十五到二十摄氏度作用，但是生长种子的发芽温度只需在四摄氏度的时候即可开始发芽，而且种植生菜的时候一般都是选择育苗的方式，时间大概在三个月左右，所以在春季的时候开始将生菜进行育苗处理，等到之后开始种植是很好的选择，所以在立春的时候可以种植一些生菜。

立春前后适合种什么菜

立春前后可以种植的蔬菜有土豆、茼蒿、辣椒、西红柿、蒜苗、菠菜、早春萝卜、菜豆、香菜、小青菜、马铃薯、芹菜、生菜、上海青、南瓜、茄子、豆角、生菜、小葱、油菜、莴苣、韭菜和油麦菜等。

浙江立春后哪些蔬菜可下种

浙江立春之后适合种植的蔬菜有芹菜、上海青、土豆、生菜、南瓜等。当然，除了以上这5种蔬菜外，还有很多蔬菜也是可以在立春后种植的，只要温度合适，菜农就可以因地制宜地选择适合自己种植的蔬菜了。

四川立春后种什么蔬菜

1.青菜类：油麦菜、菠菜、芥菜、小白菜、生菜等都是四川春季比较适合种植的蔬菜种类。这些蔬菜品种耐寒性强，生长周期短，生长速度快，是非常优质的蔬菜品种。

2.葱姜蒜类：四川春季风大气干，葱姜蒜类蔬菜品种也是优秀的选择。在春季种植这类蔬菜，生长周期为90天左右，适宜在3月底至4月上旬进行种植。

3.其它蔬菜：四川气候湿润，有一定的降水量，因此适宜种植一些延长果实保存期的蔬菜，如辣椒、茄子等。这类蔬菜的生长周期较长，150天左右，适合在3月上旬至4月中旬播种。

立春后土地可以种植什么蔬菜

番茄、辣椒、豆类、瓜类都可以开始育苗了，如果有棚，或放在室内，可以更早呢。

到3月份，可以种喜热的蔬菜了，比如苋菜、空心菜、番薯叶、黄秋葵、木耳菜、樱桃小萝卜等等。

一些驯养的野菜也可以种，比如蒲公英、马齿苋、益母草、艾草等等。

春夏季节，也会有一些适合种植的菜菜的。

立春后广东南方适合种什么蔬菜

你好

立春后适合种的菜有很多，这个就需要结合实际情况来选择种植什么品种。

列如：

小油菜，芽苗菜，青蒜，油麦菜等，属于周期短的速生蔬菜。

苦瓜，胡萝卜，生菜，小白菜等，属于易栽种的蔬菜。

莴笋，葱，香菜，姜等，属于节省空间的蔬菜。

西红柿，辣椒，韭菜，茄子等，属于周期长的蔬菜。

各类蔬菜，因地区差异，是否具有种植设施等情况，生产周期和产量也各不相同。

列如：

辣椒：一年一季，有种植设施的情况下也可一年两季。亩产2千公斤至4千公斤。

“南方春季适合种植的蔬菜有食用仙人掌、扁豆、刀豆、芹菜、春胡萝卜、山药、芋头、佛手瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、芦荟、金丝瓜、西葫芦、有棱丝瓜、早春莲藕、菠菜和灰灰菜等。”